Olio


Sempre a Ribera e precisamente in contrada Camimello, che si trova vicino al mare,
la nostra azienda possiede i terreni adibiti alla coltivazione degli oliveti.
La cultivar più coltivata è la Biancolilla perchè si adatta molto bene alle condizioni climatiche e biotiche della Sicilia.


Le nostre olive vengono raccolte a mano, accuratamente selezionate e spremute in giornata, da cui si ricava un Olio Extra Vergine di Oliva; quest'olio di alta qualità presenta le seguenti caratteristiche:
  • Colore verde, con venature di color giallo paglierino, leggermente velato;
  • Profumo intenso, aromatico ed armonico;
  • Sapore delicato al palato, leggermente dolce e pepato;

Il nostro olio non subisce alcun processo di raffinazione o di filtraggio, quindi risulta essere un’autentica spremuta di olive, e tutto ciò conferirà un sapore ricco e deciso ai vostri piatti.